\u00c0 la LAS, nous croyons que l\u2019apprentissage exp\u00e9rientiel donne vie aux connaissances acad\u00e9miques. R\u00e9cemment, nos \u00e9l\u00e8ves de biologie pr\u00e9-AP de 10e ann\u00e9e ont poursuivi leurs \u00e9tudes en plein air au vignoble Les Trois Terres, un partenaire de la LAS en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable. Cette excursion annuelle a permis aux \u00e9l\u00e8ves d\u2019acqu\u00e9rir une exp\u00e9rience pratique dans le vignoble, en reliant leurs \u00e9tudes de biologie aux processus du monde r\u00e9el tout en participant \u00e0 la derni\u00e8re vendange de la saison.<\/p>\n\n\n\n
La journ\u00e9e a commenc\u00e9 par une d\u00e9monstration aux \u00e9l\u00e8ves de la r\u00e9colte des raisins m\u00fbrs \u00e0 point et riches en fructose. En se rendant dans le vignoble, ils ont pu d\u00e9couvrir les facteurs environnementaux qui influencent la production de raisins, en constatant le r\u00f4le jou\u00e9 par tous les facteurs, de la qualit\u00e9 du sol \u00e0 l'\u00e9cosyst\u00e8me environnant. Il s'agissait d'un parfait exemple des cycles de l'eau, du carbone et de l'azote qu'ils avaient \u00e9tudi\u00e9s en classe, ce qui leur a permis de voir ces cycles en pratique et de voir comment ils affectent des exemples concrets.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s avoir appris les techniques de la vendange, les \u00e9l\u00e8ves ont pu d\u00e9couvrir les coulisses de la vinification. Leur guide leur a fait d\u00e9couvrir les \u00e9quipements et les machines du vignoble, leur expliquant les \u00e9tapes de la transformation du raisin fra\u00eechement r\u00e9colt\u00e9 en vin. Le moment fort de la visite a \u00e9t\u00e9 la d\u00e9gustation du jus de raisin fra\u00eechement press\u00e9, suivie de l'observation des premi\u00e8res \u00e9tapes de la fermentation. En observant les bulles et en sentant la transformation, les \u00e9l\u00e8ves ont pu comprendre comment les sucres se transforment en alcool lors de cette r\u00e9action.<\/p>\n\n\n\n
La journ\u00e9e s'est poursuivie avec un d\u00e9jeuner fondue avec vue sur Les Trois Terres et le lac L\u00e9man. Les \u00e9tudiants ont particip\u00e9 \u00e0 une discussion sur la durabilit\u00e9 et le c\u00f4t\u00e9 op\u00e9rationnel du vignoble. Ils ont d\u00e9couvert les d\u00e9fis auxquels fait face l'industrie vinicole, du travail saisonnier \u00e0 la gestion des impacts environnementaux, et ils ont examin\u00e9 les processus n\u00e9cessaires pour qu'une entreprise comme celle-ci prosp\u00e8re sur le march\u00e9 concurrentiel du vin. Cette s\u00e9ance a \u00e9t\u00e9 utile car non seulement les \u00e9tudiants ont \u00e9tudi\u00e9 la science derri\u00e8re le vin, mais ils ont \u00e9galement acquis un aper\u00e7u du c\u00f4t\u00e9 entrepreneurial et commercial de l'industrie.<\/p>\n\n\n\n
Le voyage des \u00e9l\u00e8ves de 10e ann\u00e9e aux Trois Terres a \u00e9t\u00e9 incroyablement enrichissant, permettant aux \u00e9l\u00e8ves d\u2019en apprendre davantage sur les concepts scientifiques qu\u2019ils \u00e9tudient \u00e0 travers des exp\u00e9riences du monde r\u00e9el. \u00c0 LAS, nous accordons une grande importance \u00e0 l\u2019apprentissage exp\u00e9rientiel et pensons que les \u00e9l\u00e8ves apprennent mieux en approfondissant leurs connaissances acad\u00e9miques dans le monde r\u00e9el. En collaborant avec des partenaires locaux comme Les Trois Terres, nous continuons \u00e0 d\u00e9velopper notre programme et \u00e0 donner aux \u00e9l\u00e8ves les moyens de devenir des citoyens du monde !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
At LAS, we believe that experiential learning brings academic knowledge to life. Recently, our grade 10 Pre-AP Biology students took their studies outdoors to Les Trois Terres Vineyard, an LAS Partner in Sustainability. This annual field trip allowed students to gain hands-on experience in the vineyard, connecting their biology studies to real-world processes while helping […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":12376,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-12375","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"\n